8 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，再开大火放虾入到皮酥脆 。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾葱白适量 、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮洗净鲜虾，让人油适量
做法：
1 、销魂虾先稍腌制下，味沙中火烧开 。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人
4 、销魂虾生姜适量 、味沙生抽适量 、
3 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，
2、用不锈钢小锅装适量油 ，趁热装碟即可 。
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开 ，不然虾会带有苦味。
5、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。这一步是最重要的 ，放姜丝 ，葱白爆香 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，锅烧热油 ，
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6 、